Vuelve FIC GUIJUELO para reunir a las empresas más punteras en tecnología e innovación dentro de la producción cárnica.

La feria de la industria cárnica más relevante en el ámbito nacional tendrá lugar del 14 al 17 de junio en Guijuelo (Salamanca).

Multiscan Technologies estará presente con su equipo MXV-MEAT  Advanced, una plataforma única en el mercado que emplea tecnología avanzada de rayos X para optimizar los procesos de curado y salado del jamón. Una solución diferencial y versátil que también asegura el control de la calidad en salas blancas o de despiece.

¿Cuáles son las principales aplicaciones de este equipo?

  • Estimación del contenido de grasa en jamones blancos o ibéricos frescos para clasificarlos previamente al proceso de salado
  • Estimación del contenido de sal en jamones blancos o ibéricos frescos en diferentes fases del proceso de salado
  • Estimación del contenido de sal en jamones blancos, ibéricos y bloques de jamón curados
  • Detección de piezas curadas con un nivel de grasa extremo

Les esperamos en el espacio 7-8 dentro del pabellón 9 para resolver todas sus consultas.

¡Nos vemos en FIC GUIJUELO 2022!