La familia Duravant de empresas operativas presta servicio a los segmentos del procesamiento alimentario, embalaje y manipulación de materiales.

 
 

Industria Cárnica

Multiscan Technologies en el sector de la industria cárnica

Multiscan Technologies se ha posicionado en el sector cárnico como el único fabricante que ofrece soluciones de Rayos X y Visión Artificial diferenciales, para la inspección de todo tipo de productos cárnicos, desde piezas frescas o curadas, a productos en cajas o envasados en cualquier tipo de formato.

La industria alimentaria y en especial la cárnica, se enfrenta a normativas y estándares de calidad cada vez más exigentes. Asegurar la idoneidad de los productos con tecnologías de precisión es un seguro para la empresa y le permite una automatización y control absoluto de sus procesos de calidad.

Aplicaciones de valor

Inspección y seguridad alimentaria

Sistemas de rayos X de Alta Resolución que se pueden combinar con tecnologías de visión artificial para los procesos de inspección y conformidad complejos como la detección de agujas hipodérmicas de muy pequeño tamaño o la detección de cuerpos extraños poco densos o defectos por color

Estimación de nivel de grasa y sal

Análisis no destructivo para obtener información muy precisa acerca del contenido de grasa y sal de cada una de las piezas en diferentes etapas del proceso

Tecnologías

Optimización de procesos para avanzar hacia la integración y la automatización en la nueva era industrial

Nuestros clientes nos avalan

Importantes empresas del sector agroalimentario opinan sobre la experiencia de trabajar con nosotros

Tecnologías aplicadas

MULTISCAN MXV-MEAT

Inspección avanzada para mataderos, salas de despiece y procesadores cárnicos

MXV-MEAT integra tecnología de rayos X de alta resolución para la inspección de productos cárnicos envasados o en piezas. Esta solución proporciona la capacidad de detectar diferentes materiales u objetos extraños, así como determinar ciertas características asociadas a la composición del producto. Gracias a su versatilidad y eficiencia, en un equipo idóneo para trabajar en mataderos, salas de despiece y procesadores cárnicos. Con la MXV-MEAT los productores cárnicos garantizan la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de calidad sin dañar el producto.

Detección de contaminantes densos en piezas y cajas de carne

Detección de agujas hipodérmicas de muy pequeño tamaño

Estimación del porcentaje de grasa en piezas y cajas de carne frescas

Estimación del porcentaje de sal en piezas de carne frescas y curadas

Clasificación de cajas atendiendo al porcentaje de grasa

Posibilidad de trabajar en líneas de producto (entorno caótico y aleatorio)

Principales aplicaciones de la MXV-MEAT

Jamón fresco/curado
Cajas de carne
Pieza carne a granel

MULTISCAN MXV-PACK

Inspección avanzada para producto envasado

MXV-PACK está especialmente diseñada para la inspección de productos envasados de diferentes formas y contenidos: cajas, bandejas, bolsas, etc. Se trata de un equipo compacto de gran rendimiento que integra tecnologías de visión de rayos X para la detección de contaminantes densos. Analiza formatos con un tamaño máximo de 600 mm de ancho y 400 mm de alto con opción de trabajo multicanal. Con la MXV-PACK los productores cárnicos garantizan la seguridad alimentaria y la homogeneidad del producto final cumpliendo con los estándares de calidad.

Detección de contaminantes densos de muy pequeño tamaño

Detección de contaminantes densos en productos con grapa metálica

Estimación de peso

Conteo de producto en bandejas e inspección por áreas

Inspección de bandejas multi compartimento

Principales aplicaciones de la MXV-PACK

Salchichas
Filetes
Loncheados
Hamburguesas
Embutidos con grapa

MULTISCAN MXV-SLIM / MXV-SLIM VISION

Inspección avanzada para producto de poca altura sin cortinillas

MXV-SLIM / MXV-SLIM VISION está especialmente diseñada para la inspección de productos de poca altura sin envasar. Se trata de un equipo compacto de gran rendimiento que integra tecnologías de visión de rayos X para la detección de contaminantes densos. Además, es el único equipo del mercado que permite combinar el uso de otras tecnologías de visión para detectar contaminantes no densos o defectos visibles en el producto. Con la MXV-SLIM / MXV-SLIM VISION los productores cárnicos garantizan la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de calidad con la detección de los cuerpos extraños más complicados de identificar.

Detección de contaminantes densos

Detección de contaminantes densos

Opción de detección de cuerpos extraño no densos y defectos de color: huesos, plástico, papel, etc

Estimación de peso

Análisis especial por áreas

Inspección de bandejas multi compartimento

Principales aplicaciones de la MXV-SLIM / MXV-SLIM VISION

Loncheados
Topping Cárnico
Piezas de carne a granel
Hamburguesas
Filetes

Nuestra tecnología

X-RAY

La tecnología X-Ray emplea innovadores sistemas de visión por rayos X que permiten realizar una inspección integral de los productos detectando la presencia de cuerpos extraños densos. Se trata de la tecnología más adecuada para asegurar la idoneidad de los productos y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.

Principales cuerpos extraños detectados en productos cárnicos:

Metales
Agujas hipodérmicas
Piedras
Cristal
Huesos

ADVANCED X-VISION

La tecnología más versátil que combina rayos X con otras tecnologías de visión, consiguiendo una inspección integral del producto. La innovación más completa que permite la detección de contaminantes físicos de alta/media densidad y detección de problemas de color, forma, tamaño o defectos visibles.

Principales cuerpos extraños detectados en productos cárnicos:

Metales
Agujas hipodérmicas
Piedras
Cristal
Huesos
Plásticos
Papel

X-UHD

Tecnología de alta precisión que combina visión artificial de rayos X y visible junto con modelos de inteligencia artificial deep learning.  Un avanzado sistema de detección con cámaras de visión con tecnología DE que permite identificar cuerpos extraños de muy pequeño tamaño y difíciles de ver incluso para el ojo humano.

Principales cuerpos extraños detectados en productos cárnicos:

Metales
Agujas hipodérmicas de muy pequeño tamaño
Piedras
Cristal
Huesos poco calcificados y de pequeño tamaño

MVS 2020

MVS 2020 es una nueva plataforma software que proporciona nuevas funcionalidades e interfaces para aumentar las prestaciones del equipo de selección. Soportado por un ordenador de mayor rendimiento, incorpora renovadas capacidades de procesamiento digital y de gestión de la información para cubrir las nuevas necesidades de integración e Industria 4.0.

  • Interfaz más visual e intuitivo
  • Implantación de Machine Learning
  • Tecnología de alta potencia y algoritmos mejorados
  • Opciones de configuración personalizadas
  • Cambio de receta en caliente
  • Generación de informes de producción
  • Tecnología de comunicación OPC/UA
  • Verificación de la calidad de imagen mediante plantilla
  • Simplificación de la asistencia técnica remota

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